인도는 다채로운 문화와 역사만큼이나 독특하고 풍부한 미식 경험을 제공하는 나라입니다. 특히 인도 요리는 전 세계적으로 사랑받고 있으며, 그중에서도 버터 치킨(Butter Chicken)은 인도의  대표적인 음식입니다. 인도를 여행하는 동안 버터 치킨을 꼭 맛봐야 하는 이유는 그 맛뿐만 아니라, 그 속에 담긴 인도의 문화와 전통을 느낄 수 있기 때문입니다. 여행 중 버터 치킨을 먹어야 하는 이유와 이 요리가 주는 특별한 경험에 대해 자세히 알아보겠습니다. 버터 치킨이란?버터 치킨, 현지에서는 '무르그 마카니(Murgh Makhani)'로 불리는 이 요리는 북인도의 펀자브 지역에서 유래된 요리입니다. 버터 치킨은 부드럽고 크리미 한 소스에 담긴 닭고기 요리로, 매콤하면서도 고소한 맛의 조화가 돋보입니다. 이..

인도의 활기찬 지역을 여행할 때, 요리를 놓칠 수 없습니다. 입맛을 돋우는 수많은 요리 중에서 마살라 도사는 모든 미식가에게 확실하게 기억에 남을 것입니다. 이 바삭바삭하고 짭짤한 음식은 단순한 요리가 아닙니다. 남인도 요리의 본질을 함축한 예술적 아이콘입니다. 마살라 도사를 꼭 시도해야 하는 이유를 알아보고 집에서 만들 수 있는 방법을 소개하겠습니다.  맛과 질감의 조화케랄라의 번화한 길가 카페에 앉아 있는데 공기는 ​​향신료 향으로 짙습니다. 눈앞에는 얇고 레이스 같은 질감의 황금빛 도사가 놓여 있고, 가장자리는 흠잡을 데 없이 바삭하고 속은 부드러운 맛으로 이어집니다. 이것이 정통 마살라 도사의 특징입니다. 마살라 도사는 미각을 위한 향연일 뿐만 아니라 질감과 맛의 축제입니다. 이 남인도 고전 요리..

델리의 번화한 거리나 인도 향신료와 지글지글 요리의 감칠맛 나는 향기로 가득 찬 뭄바이의 달콤한 향신료를 상상해 보세요. 인도의 수많은 음식 중에서 치킨 티카 마살라는 걸작으로 돋보입니다. 치킨 티카 마살라는 인도 요리의 풍부한 전통에서 시작되었지만 이제는 전 세계적으로 즐기는 요리로 강렬한 향신료, 연한 닭고기, 부드럽고 향긋한 소스 등 인도 풍미의 정수를 담고 있습니다. 요리를 통해 인도를 탐험하려는 여행자에게 치킨 티카 마살라는 꼭 먹어봐야 하는 음식으로 미각을 자극하고 강렬한 인상을 남길 것입니다.1. 특징1) 맛의 요리 태피스트리치킨 티카 마살라는 단순한 요리 그 이상입니다. 전통적인 인도 향신료와 영국의 영향을 받은 방식으로 만든 이 요리는 풍미의 대명사입니다. 완벽하게 구운 절인 닭고기의 부..